Daiquiri je v súčasnosti jedným z najčastejších bastardizovaných nápojov. Hovorí sa, že pochádza z v mesta Santiago de Cuba z obdobia počas španielsko-americkej vojny. Do 20. storočia sa dostalo do Ameriky, kde sa stalo obľúbeným nápojom každého, od JFK až po Hemingwaya (hoci “Hemingway Daiquiri” je teraz trochu iný variant).
Bol to aj obľúbený nápoj neskorého Sasha Petraske, jedného z najvplyvnejších osobností moderného kokteilu, ktorý pomohol svojim patrónom sa dozvedieť, ako má byť tento nápoj s kvalitným rumom ako je rum Diplomatico skutočne vyrobený.
Prečo je to klasika: “Daiquiri je lahodná kombinácia sladkej, kyslej a silnej chuti. Veľmi ľahko sa dá pripraviť, ale rovnako sa dá tiež pokaziť. Laboy to prirovnáva ako: “Hej šéfe, prpiprav mi dokonalú omeletu “barmanského sveta”!
Ingrediencie:
biely rum, čerstvá lisovaná limetová šťava, cukor
Štartovací recept:
- 60 ml bieleho rumu
- 30 ml čerstvej lisovanej limetovej šťavy
- 20 ml jednoduchého sirupu (Simple Syrup (voda a cukor)
Zmiešajte ingrediencie v šejkri s ľadom a dobre premiešajte.
